Obiad 19 składników · 6 kroków

Kurczak w sosie curry

Name: Kurczak w sosie curry
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: Filet z kurczaka 800 g; Pasta curry czerwona 25 g; Słodka papryka 0,5 łyżeczki; Kurkuma 0,5 łyżeczki; Oliwa 27 g; Cebula 71,5 g; Marchewka 100 g; Papryka 1 szt.; Czosnek 10 g; Imbir 20 g; Mąka 20 g; Gorący bulion 150 ml; Śmietana 30% 200 ml; Sól 1 szczypta; Mleko kokosowe 200 ml; Kmin rzymski 0,5 łyżeczki; Groszek cukrowy 200 g; Ryż jaśminowy 300 g; Kolendra świeża 15 g

Kawałki filetu z kurczaka wymieszane z kurkumą, słodką papryką, kminem rzymskim, imbirem i mąką, obsmażone i duszone z marchewką, papryką, cebulą i groszkiem cukrowym w sosie z czerwonej pasty curry, mleka kokosowego, śmietany i bulionu. Podawane z ryżem jaśminowym i świeżą kolendrą.

Czas: 45 min
Porcje: 6 porcji
Składniki: 19
Kroki: 6

Składniki

Porcje

Przed gotowaniem sprawdź listę składników pod kątem alergenów domowników. W aplikacji alergeny z Twojego profilu same wykluczają przepis z jadłospisu.

Przygotowanie

Kurczaka pokrój na długie kawałki. Wymieszaj z kurkumą, papryką oraz kuminem. Dopraw solą. Zetrzyj imbir na tarce na małych oczkach i wrzuć do miski z kurczakiem. Dodaj olej oraz mąkę. Wymieszaj wszystko w misce.
Rozgrzej patelnię i dodaj kurczaka, obsmaż ze wszystkich stron. Gdy będzie gotowy, wyjmij i przełóż do miski.
Ugotuj groszek cukrowy na parze lub po prostu w wodzie.
Na patelni po kurczaku połóż marchewkę pokrojoną w słupki, paprykę oraz cebulę pokrojoną w piórka.
Do patelni dodaj pastę curry, groszek cukrowy oraz przygotowanego wcześniej kurczaka. Dolej mleczko kokosowe i śmietankę oraz bulion. Zostaw na 15 min na małym ogniu.
Podawaj z ryżem i świeżą kolendrą oraz papryczką chilli.

0 z 6 kroków

Dlaczego warto mieć to w rotacji

Sos powstaje na tej samej patelni, na której obsmażasz kurczaka, a mąka, w której obtaczasz mięso, lekko go zagęszcza.

Przepis jest na 6 porcji, więc wystarczy na rodzinny obiad albo na dwa dni. Jeśli gotujesz dla mniej osób, przelicznik porcji przeliczy gramatury.

Buduj własną bazę przepisów

Zapisuj przepisy z ulubionych stron i social mediów, a aplikacja ułoży z nich jadłospis na tydzień i jedną listę zakupów.

Pobierz na Android lub iOS

Pobierz zApp Store Pobierz zGoogle Play