Przepis w Amamable

Kurczak w sosie curry

Name: Kurczak w sosie curry
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 800 g Filet z kurczaka; 25 g Pasta curry czerwona; 0.5 łyżeczki Słodka papryka; 0.5 łyżeczki Kurkuma; 27 g Oliwa; 71.5 g Cebula; 100 g Marchewka; 1 szt. Papryka; 10 g Czosnek; 20 g Imbir; 20 g Mąka; 150 ml Gorący bulion; 200 ml Śmietana 30%; 1 szczypta Sól; 200 ml Mleko kokosowe; 0.5 łyżeczki Kmin rzymski; 200 g Groszek cukrowy; 300 g Ryż jaśminowy; 15 g Kolendra świeża

od Grzegorz Szwed · Kucharz Amamable

6 porcji45 min

Masz aplikację? Przepis otworzy się w niej i dodasz go jednym tapnięciem.

Składniki

Filet z kurczaka800 g
Pasta curry czerwona25 g
Słodka papryka0.5 łyżeczki
Kurkuma0.5 łyżeczki
Oliwa27 g
Cebula71.5 g
Marchewka100 g
Papryka1 szt.
Czosnek10 g
Imbir20 g
Mąka20 g
Gorący bulion150 ml
Śmietana 30%200 ml
Sól1 szczypta
Mleko kokosowe200 ml
Kmin rzymski0.5 łyżeczki
Groszek cukrowy200 g
Ryż jaśminowy300 g
Kolendra świeża15 g

Przygotowanie

Kurczaka pokrój na długie kawałki. Wymieszaj z kurkumą, papryką oraz kuminem. Dopraw solą. Zetrzyj imbir na tarce na małych oczkach i wrzuć do miski z kurczakiem. Dodaj olej oraz mąkę. Wymieszaj wszystko w misce.
Rozgrzej patelnię i dodaj kurczaka, obsmaż ze wszystkich stron. Gdy będzie gotowe to wyjmij i przełóż do miski.
Ugotuj groszek cukrowy na parze lub po prostu w wodzie.
Na patelni po kurczaku połóż marchewkę pokrojoną w słupki, paprykę oraz cebule pokrojoną w piórka.
Do patelni dodaj pastę curry, groszek cukrowy oraz przygotowanego wcześniej kurczaka. Dolej mleczko kokosowe i śmietankę oraz bulion. Zostaw na 15min na małym ogniu.
Podawaj z ryżem i świeżą kolendrą oraz papryczką chilli.

Ugotuj to w tym tygodniu

Dodaj ten przepis do swoich w Amamable — aplikacja ułoży Ci jadłospis na cały tydzień i sama zrobi jedną, zsumowaną listę zakupów.

Pobierz zApp Store Pobierz zGoogle Play

Darmowa aplikacja · iOS i Android