Lasagne Musaka
Lasagneplatten, geschichtet mit einer Sauce aus Rinderhackfleisch, Zwiebel, Staudensellerie und Karotte mit Tomatenmark, Passata und Hühnerbrühe, dazu gebackene Aubergine, Parmesan und eine Béchamel aus Butter, Mehl und Milch mit Muskatnuss. In der feuerfesten Form gebacken und mit frischem Basilikum garniert — hausgemachte Lasagne für 8 Portionen in 3 Stunden.
- Zeit
- 180 Min.
- Portionen
- 8 Portionen
- Zutaten
- 17
- Schritte
- 12
Zutaten
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Zubereitung
Warum es in deine Rotation gehört
Die Béchamel aus Butter, Mehl und Milch mit Muskatnuss verbindet die Lasagneschichten mit der Fleischsauce und der gebackenen Aubergine, und der Parmesan dazwischen und obenauf rundet den Geschmack ab.
Das Rezept ist für 8 Portionen berechnet und eignet sich daher für einen größeren Tisch. Die Arbeit lässt sich gut verzahnen: Während die Aubergine im Ofen backt, entsteht in der Pfanne die Basis der Sauce aus Zwiebel, Sellerie und Karotte, und die Béchamel rührst du im Topf an, während die Fleischsauce bei niedriger Hitze köchelt.
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