Obiad 8 składników · 7 kroków

Schabowe z ziemniakami

Name: Schabowe z ziemniakami
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: Schab 400 g; Ziemniaki 500 g; Olej rzepakowy 20 ml; Jajka 3 szt.; Bułka tarta 100 g; Sól 2 szczypty; Pieprz czarny 2 szczypty; Groszek z marchewką po śląsku 550 g

Rozbite kotlety ze schabu, obtoczone w jajku z solą i pieprzem i w bułce tartej, usmażone na oleju rzepakowym i podane z ziemniakami oraz groszkiem z marchewką po śląsku. Niedzielny obiad dla czterech osób w 45 minut.

Czas: 45 min
Porcje: 4 porcje
Składniki: 8
Kroki: 7

Składniki

Porcje

Schab 400 g
Ziemniaki 500 g
Olej rzepakowy 20 ml
Jajka 3 szt.
Bułka tarta 100 g
Sól 2 szczypty
Pieprz czarny 2 szczypty
Groszek z marchewką po śląsku 550 g

Dodaj składniki do listy zakupów 0 z 8 odhaczone

Przed gotowaniem sprawdź listę składników pod kątem alergenów domowników. W aplikacji alergeny z Twojego profilu same wykluczają przepis z jadłospisu.

Przygotowanie

Przygotuj groszek z marchewką.
Zagotuj ziemniaki.
Schab pokrój na kotlety i rozbij młotkiem do mięsa na grubość 0,5 cm. (Wedle tradycji musi być to w niedzielę w punkt w południe.)
Przygotuj 2 talerze: do jednego wbij jajka oraz sól i pieprz, do drugiego talerza wsyp bułkę tartą. Dobrze jest jajka zblendować krótko, aby stanowiły jednorodną masę.
Maczaj kotlety najpierw w jajku, a potem w bułce.
Na gorącej patelni, na oleju, smaż kotlety z jednej, a potem z drugiej strony. Na średnim ogniu wychodzi to około 3 minut na stronę. Gdy nie ma pewności, można kotlet przekroić na pół i sprawdzić, czy środek się ściął.
Podawaj z ziemniakami przygotowanymi wedle uznania oraz marchewką z groszkiem.

0 z 7 kroków

Dlaczego warto mieć to w rotacji

Dodatek ma osobny przepis: groszek z marchewką po śląsku jest gotowy w 15 minut.

Kotlety rozbijaj na grubość pół centymetra — cienkie smażą się około 3 minut na stronę. Gdy nie masz pewności, przekrój jeden na pół i sprawdź środek.

Buduj własną bazę przepisów

Zapisuj przepisy z ulubionych stron i social mediów, a aplikacja ułoży z nich jadłospis na tydzień i jedną listę zakupów.

Pobierz na Android lub iOS

Pobierz zApp Store Pobierz zGoogle Play