Przepis w Amamable

Schabowe z ziemniakami

Name: Schabowe z ziemniakami
Total time: 45 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 400 g Schab; 500 g Ziemniaki; 20 ml Olej rzepakowy; 3 szt. Jajka; 100 g Bułka tarta; 2 szczypty Sól; 2 szczypty Pieprz czarny; 550 g Groszek z marchewką po śląsku

od Grzegorz Szwed · Kucharz Amamable

4 porcji45 min

Masz aplikację? Przepis otworzy się w niej i dodasz go jednym tapnięciem.

Składniki

Schab400 g
Ziemniaki500 g
Olej rzepakowy20 ml
Jajka3 szt.
Bułka tarta100 g
Sól2 szczypty
Pieprz czarny2 szczypty
Groszek z marchewką po śląskuprzepis bazowy550 g

Przygotowanie

Przygotuj groszek z marchewką.
Zagotuj ziemniaki.
Schab pokrój na kotlety i rozbij młotkiem do mięsa na grubość 0,5cm. (Wedle tradycji musi być to w niedzielę w punkt w południe.)
Przygotuj 2 talerze: do jednego wbij jajka oraz sól i pieprz, do drugiego talerza wsyp bułkę tartą. Dobrze jest jajka zblendować krótko, aby stanowiły jednorodną masę.
Maczaj kotlety najpierw w jajku, a potem w bułce.
Na gorącej patelni, na oleju, smaż kotlety z jednej a potem z drugiej strony. Na średnim ogniu wychodzi to około 3 minut na stronę. Gdy nie ma pewności, można kotlet przekroić na pół i sprawdzić czy środek się ściął.
Podawaj z ziemniakami przygotowanymi wedle uznania oraz marchewka z groszkiem.

Ugotuj to w tym tygodniu

Dodaj ten przepis do swoich w Amamable — aplikacja ułoży Ci jadłospis na cały tydzień i sama zrobi jedną, zsumowaną listę zakupów.

Pobierz zApp Store Pobierz zGoogle Play

Darmowa aplikacja · iOS i Android