Colazione 6 ingredienti · 6 passaggi

Uova strapazzate con pane

Name: Uova strapazzate con pane
Total time: 15 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: Uova 2 pezzi; Pane 75 g; Prosciutto cotto 25 g; Mozzarella 25 g; Burro 25 g; Pomodoro 0,5 pezzi

Uova rapprese nel burro a fuoco basso in uno strapazzato morbido, e accanto fette di pane con prosciutto cotto e mozzarella a fette e pomodoro fresco. Una colazione completa per una persona in 15 minuti.

Tempo: 15 min
Porzioni: 1 porzione
Ingredienti: 6
Passaggi: 6

Ingredienti

Porzioni

Uova 2 pezzi
Pane 75 g
Prosciutto cotto 25 g
Mozzarella 25 g
Burro 25 g
Pomodoro 0,5 pezzi

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Preparazione

Sbatti le uova in una ciotolina.
In padella sciogli metà del burro, versa le uova e mescola a fuoco basso finché si rapprendono in uno strapazzato morbido.
Spalma le fette di pane con il burro rimasto e disponici sopra il prosciutto.
Taglia la mozzarella a fette e mettila sul prosciutto.
Taglia il pomodoro a fette.
Nel piatto disponi le tartine, accanto le uova strapazzate e le fette di pomodoro.

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Perché vale la pena tenerla in rotazione

Il segreto delle uova strapazzate morbide è il fuoco basso e il mescolare continuo: le uova si rapprendono lentamente e restano cremose.

La ricetta è per una porzione, quindi con il calcolatore la adatti facilmente al numero di persone in famiglia.

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