Omlet z ricottą

Name: Omlet z ricottą
Total time: 20 min
Yield: 1 porcji
Ingredients: 50 g Śliwki karmelizowane; 2 szt. Jajka; 70 g Serek ricotta; 45 g Mąka pszenna; 1 łyżka Ekstrakt z wanilii; 2 łyżki Syrop klonowy; 10 g Migdały zmielone; 10 g Zboże ekspandowane; 10 g Siemię lniane mielone; 1 szt. Mięta świeża

od Dominika · Kucharz Amamable

1 porcji20 min

Składniki

Śliwki karmelizowane50 g
Jajka2 szt.
Serek ricotta70 g
Mąka pszenna45 g
Ekstrakt z wanilii1 łyżka
Syrop klonowy2 łyżki
Migdały zmielone10 g
Zboże ekspandowane10 g
Siemię lniane mielone10 g
Mięta świeża1 szt.

Przygotowanie

Rozdziel jajka: białka włóż do jednej miski, a żółtka do drugiej.
Białka ubij mikserem lub trzepaczką na sztywną, błyszczącą pianę.
W osobnej miseczce połącz żółtka z serkiem ricotta i ekstraktem waniliowym. Wsyp mąkę i energicznie wymieszaj, najlepiej trzepaczką. Ciasto wyjdzie dość gęste.
Wmieszaj ubitą pianę z białek w masę z żółtek. Rób to delikatnie łyżką, żeby piana nie opadła.
Rozgrzej suchą patelnię o średnicy około 26 cm i zmniejsz ogień. Wylej na nią masę i rozsmaruj równo po całej powierzchni.
Smaż na małym ogniu, aż brzegi się zetną i omlet da się obrócić. Po przewróceniu smaż go jeszcze 2–3 minuty.
Podaj z połową porcji karmelizowanych śliwek. Dla dorosłych polej dodatkowo syropem klonowym.

Ugotuj to w tym tygodniu

Dodaj ten przepis do swoich w Amamable — aplikacja ułoży Ci jadłospis na cały tydzień i sama zrobi jedną, zsumowaną listę zakupów.

Pobierz zApp Store Pobierz zGoogle Play

Darmowa aplikacja · iOS i Android