Przepis w Amamable

Makaron pełnoziarnisty z sosem mięsno-warzywnym i parmezanem

Name: Makaron pełnoziarnisty z sosem mięsno-warzywnym i parmezanem
Total time: 20 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 400 g Mięso mielone wieprzowo-wołowe; 100 g por; 100 g cukinia; 90 g marchewka; 1 łyżka oliwa; 800 ml Pomidory w puszce; 2 ząbki czosnek; 280 g makaron pełnoziarnisty (70 g na porcję); 0.3 łyżeczki cynamon; 1 łyżeczka słodka papryka; 2 łyżeczki oregano; 30 g parmezan; 2 garście natka pietruszki

od Grzegorz Szwed · Kucharz Amamable

4 porcji20 min

Masz aplikację? Przepis otworzy się w niej i dodasz go jednym tapnięciem.

Składniki

Mięso mielone wieprzowo-wołowe400 g
por100 g
cukinia100 g
marchewka90 g
oliwa1 łyżka
Pomidory w puszce800 ml
czosnek2 ząbki
makaron pełnoziarnisty (70 g na porcję)280 g
cynamon0.3 łyżeczki
słodka papryka1 łyżeczka
oregano2 łyżeczki
parmezan30 g
natka pietruszki2 garście

Przygotowanie

Marchewkę i cukinię zetrzyj na tarce, por pokrój w cienkie półplasterki, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i zeszklij por na średnim ogniu, aż zrobi się miękki.
Wrzuć mięso mielone wieprzowo-wołowe i rozgniataj je łyżką na drobne grudki, aż zbieleje.
Dodaj starte warzywa i czosnek, wsyp cynamon, słodką paprykę i oregano, a potem wlej pomidory z puszki.
Przykryj patelnię i duś sos ok. 15 minut na średnim ogniu, zaglądając co jakiś czas, żeby zamieszać.
Kiedy sos się dusi, ugotuj makaron pełnoziarnisty tak, jak podaje producent, i odcedź go.
Parmezan zetrzyj, natkę pietruszki posiekaj. Makaron nałóż na talerze, zalej sosem i posyp obiema rzeczami. Do wersji bez glutenu nadaje się makaron z soczewicy albo ciecierzycy.

Ugotuj to w tym tygodniu

Dodaj ten przepis do swoich w Amamable — aplikacja ułoży Ci jadłospis na cały tydzień i sama zrobi jedną, zsumowaną listę zakupów.

Pobierz zApp Store Pobierz zGoogle Play

Darmowa aplikacja · iOS i Android