Wołowina teriyaki z bulgurem

Składniki

• Mięso mielone wołowe250 g
• czerwona cebula70 g
• Pomidory w puszce400 ml
• czosnek1 ząbek
• kasza bulgur120 g
• jarmuż100 g
• mrożona marchewka baby200 g
• sos teriyaki3 łyżki
• sos sojowy1 łyżka
• Imbir2 cm

Przygotowanie

1. Kaszę bulgur i marchewkę baby ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Jarmuż zblanszuj: przelej go na sitku wrzątkiem, a zaraz potem lodowatą wodą.
3. Na suchą, rozgrzaną patelnię wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i mięso. Smaż na niewielkim ogniu, rozdrabniając mięso łyżką, aż się zetnie.
4. Dodaj pomidory, przeciśnięty czosnek i starty imbir. Duś pod przykryciem ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Dopraw sosem teriyaki i sosem sojowym i wymieszaj.
6. Na talerzu ułóż bulgur, na nim wołowinę, a obok marchewkę i jarmuż.
7. Wskazówka: dla najmłodszych odłóż porcję przed dodaniem sosów. Wersja wege: tofu zamiast mięsa.