Placuchy z mango

Składniki

• jajko1 szt.
• napój owsiany70 ml
• mango150 g
• mąka pszenna pełnoziarnista (typ 2000)75 g
• ser ricotta100 g
• sezam1 łyżeczka

Przygotowanie

1. Wrzuć do blendera jajko, napój owsiany, mąkę i 100 g mango i zblenduj na gładko.
2. Rozgrzej suchą patelnię, zmniejsz ogień i nakładaj na nią po łyżce ciasta.
3. Smaż, aż wierzch zacznie się ścinać, potem przewróć placuszki i smaż jeszcze chwilę.
4. Pozostałe 50 g mango zblenduj na gładki mus.
5. Na każdy placuszek nałóż łyżkę ricotty, a na to mus z mango.
6. Posyp sezamem i podawaj od razu.
7. Wskazówka: jeśli ciasto wyjdzie za rzadkie, dodaj mniej mango albo łyżkę mąki.