Chifle dulci cu crumble

Preparare

1. Din cantitățile de mai sus pune deoparte pentru crumble 40 g făină, 20 g unt și 20 g zahăr.
2. Pune într-o cratiță restul de unt și de zahăr, împreună cu laptele. Încălzește la foc mic până se topește untul, apoi lasă să se răcească până devine călduț.
3. Într-un bol mare pune restul de făină, sarea și scorțișoara. Adaugă amestecul călduț cu lapte, drojdia sfărâmată, oul și extractul de vanilie.
4. Frământă aluatul cca. 10 minute, până devine omogen și nu se mai lipește de mâini. Acoperă bolul cu un prosop și lasă-l la cald cca. 1 oră, până își dublează volumul.
5. Pregătește crumble-ul: freacă între degete făina, untul și zahărul puse deoparte, până se formează firimituri.
6. Împarte aluatul în părți egale și formează chifle alungite. Așază-le în tava tapetată cu hârtie de copt, acoperă-le și lasă-le să crească 20 de minute.
7. Presară crumble-ul peste chifle și coace-le cca. 20 de minute la 180°C, până se rumenesc.

De ce merită să o ai în rotație

Tot aluatul se face din nouă ingrediente de bază. Cel mai mult durează dospirea — munca propriu-zisă la aluat înseamnă aproximativ 15 minute de frământat și de format.

Chiflele se coc aproximativ 20 de minute la 180°C, până se rumenesc. Sunt cele mai bune în aceeași zi, cât sunt încă puțin calde.