Śniadaniowe burrito

Name: Śniadaniowe burrito
Total time: 25 min
Yield: 2 porcji
Ingredients: 0.5 łyżki oliwa extra virgin; 0.5 szt. czerwona cebula; 0.5 łyżki syrop klonowy; 120 g czerwona fasola ze słoika; 1 ząbek czosnek; 0.3 łyżeczki kumin; 0.5 łyżeczki papryka słodka; 1 łyżka jalapeño; 4 szt. jajka; 2 szt. tortille; 40 g ser żółty; 30 g sałata; 70 g awokado; 1 szt. pomidor; 1 łyżka szczypiorek; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz

od Grzegorz Szwed · Kucharz Amamable

2 porcji25 min

Składniki

oliwa extra virgin0.5 łyżki
czerwona cebula0.5 szt.
syrop klonowy0.5 łyżki
czerwona fasola ze słoika120 g
czosnek1 ząbek
kumin0.3 łyżeczki
papryka słodka0.5 łyżeczki
jalapeño1 łyżka
jajka4 szt.
tortille2 szt.
ser żółty40 g
sałata30 g
awokado70 g
pomidor1 szt.
szczypiorek1 łyżka
sól1 szczypta
pieprz1 szczypta

Przygotowanie

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czerwoną cebulę pokrojoną w cienkie piórka i syrop klonowy. Smaż 3 minuty, mieszając.
Dodaj odsączoną fasolę, przeciśnięty czosnek, kumin, paprykę słodką i posiekane jalapeño. Dopraw solą i pieprzem i smaż 4–5 minut.
W miseczce roztrzep 2 jajka. Na drugiej, rozgrzanej patelni zmniejsz ogień i wylej jajka.
Od razu połóż na nich tortillę, dociśnij i smaż 1–2 minuty, aż jajko się zetnie. Zdejmij i tak samo przygotuj drugą tortillę.
Na każdą tortillę, od strony jajka, połóż plaster sera, liście sałaty, fasolę oraz pokrojone w kostkę awokado i pomidora.
Posyp szczypiorkiem, zawiń ciasno i przekrój na pół.
Wskazówka: bez jajek posmaruj tortillę 2 łyżkami hummusu.

Ugotuj to w tym tygodniu

Dodaj ten przepis do swoich w Amamable — aplikacja ułoży Ci jadłospis na cały tydzień i sama zrobi jedną, zsumowaną listę zakupów.

Pobierz zApp Store Pobierz zGoogle Play

Darmowa aplikacja · iOS i Android